9 de febrero de 2021.- El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha aprobado el nombramiento de cuatro nuevos Académicos de Número entre los que se encuentran Xandra Falcó y Rosa Vañó.
Xandra Falcó, Presidenta de Círculo Fortuny es además miembro de Magnum Club -grupo de 50 de las mujeres más influyentes del mundo del vino- y fundadora de Grandes Pagos de Olivar.
Rosa Vañó es una de las grandes expertas en aceite de nuestro país. Presidenta de la Academia de la Academia Andaluza de Gastronomía, es miembro de la Academia Florentina Georgofilli -la academia agrícola más antigua de Europa-, del Consejo Asesor de la Interprofesional del Aceite de Oliva y del Consejo del Olivar de la Junta de Andalucía. En 2003 fundó Castillo de Canena, referente en el sector del aceite de oliva virgen extra de calidad.
